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Miel de Azahar

Cuando hablamos de miel resulta imposible no imaginarse y hasta empezar a degustar ese increíble sabor dulce como ningún otro, que gracias a las abejas y su indetenible labor podemos disfrutar día a día. La miel de abeja brinda demasiados beneficios como para hacerla a un lado, y mejor aún, ¡la miel de azahar! Con propiedades únicas que seguramente querrás conocer. Así que vamos allá.

 

¿Qué es la miel de azahar?

Lo creas o no, esta miel no es obtenida de abejas que se alimenten de un sólo tipo de flor o planta, resulta que la miel de azahar es la que proviene del néctar de las flores de naranjo, limonero y cidro, sí… estamos hablando precisamente de la planta de donde se cosechan las naranjas, limones y toronjas. Aunque es totalmente cierto que la miel de azahar que más prolifera es la de las flores del naranjo, que crece con frecuencia en ciudades de varios países del mundo, como España.

 

Características de la miel de azahar

La miel de azahar sobresale de entre las demás mieles por su típica contextura espesa que hace que se cristalice fácilmente en su recipiente de conservación, de hecho, muchas veces se torna tan dura que no se necesita ningún tipo de técnica para preservarla de forma natural, pues puede pasar meses y meses sin sufrir cambios siendo aún comestible. El sabor de esta miel de abeja se compara comúnmente con el concepto de delicadeza, además de su puro olor a flores de azahar.

miel de azahar

Propiedades de la miel de azahar

Como muchos tipos de miel, la miel de azahar tiene propiedades relajantes, además de ser altamente digestiva, por lo que se recomienda mucho a la hora de dormir reduciendo el insomnio que hoy día prolifera en la población mundial golpeada por el estrés moderno, ¡motivos sobran por los que la flor de azahar es muy buscada para la apicultura! Por si fuera poco, también tiene propiedades antioxidantes que a su vez poseen efectos antiinflamatorios y antialérgicos.

 

Beneficios de la miel de azahar

Hay muchos motivos por los que la venta de miel azahar ha proliferado, ¡sus grandes beneficios! Y es que es una fuente de energía como ninguna otra, funcionando al mismo tiempo como tranquilizante. Funciona también para disminuir los malestares de resfriados además de actuar como un antiséptico natural para la piel, colaborando con la cicatrización, de hecho en las civilizaciones más antiguas la miel de azahar era utilizada para sanar heridas y hasta para lavar la ropa cuando el jabón no existía. Y por si fuera poco, previene el cáncer y está llena de potasio, manganeso, calcio, selenio, zinc y más.

La venta de este tipo de miel es muy variada, pero debes saber que las de mayor calidad son las que se consiguen en los pequeños distribuidores, donde apicultores personalmente ponen en venta su miel. La miel de azahar, proveniente del naranjo, limonero o cidro, ¡tiene un sabor inigualable! Algo que definitivamente no se le puede negar.

Para terminar te sugiero que visites nuestro artículo anterior, en donde hablamos de otra magnifica miel como lo es la miel de Acacia.

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